树莓速冻机设备

作者:四海速冻设备    来源:未知    发布时间:2019-04-08 14:29    浏览量:

  市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形,果大,深红色,颜色鲜艳,酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色,有光泽,香味浓,味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型,其果实为圆形,香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的、软的,淌果汁的糊状浆果,可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗,但绝不能浸泡。

不过,树莓不耐储存,所以鲜食只是其销量的很小一部分,树莓采摘下来几个小时就烂了,一般都是采摘后立即放入液氮树莓速冻机设备速冻,大多用来做加工品,果味甜美,含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等,可供生食、制果酱及酿酒。树莓作为我国新兴果业的先锋树种,国内树莓种植刚刚起步,国际市场需求量大,树莓速冻单果及加工品果酱、果酒、饮料等,已成为西方国家人们生活中不可缺少的副食品。
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树莓速冻机设备的优点:

1. 树莓速冻机设备速冻时间短,5到10分钟快速冻结;

2. 树莓速冻机设备可实现连续且高质量的单体速冻效果;

3. 提高生产能力;

4。 低水分损失,低细胞组织破坏,更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。

5。 以液氮为制冷剂,安全环保。

6. 降低生产成本;

7. 无论生产少量或大量产品时,速冻效率都不受影响;

8。 节约厂房占地面积;

9. 减少清洗时间。

10. 树莓果蔬液氮速冻机设备操作简单。 
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速冻树莓在经过液氮树莓速冻机设备的处理后,经过-100度漂浮冷冻之后的冻干果,不仅耐储存,营养不流失,口感佳,市场价格也翻了几倍,每公斤在100元左右。保质期可以从不到24个小时变成18个月,速冻树梅除了表面一层霜之外,跟新鲜的树莓基本没区别,颜色跟营养价值也不会被影响。冻干果不同于冷冻果,树莓速冻机设备速冻树梅不仅可以做果汁、果酱的原料,还可以直接食用,或者泡水、泡酒都可以,可用于出口、加工,用处非常多,深受市场的欢迎。

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