包子柜式速冻机

作者:四海丰    来源:未知    发布时间:2019-01-19 13:33    浏览量:

  四海速冻机厂家专业生产包子柜式速冻机等速冻设备,可用于水饺、包子海参、对虾、鱼类、螃蟹、猪肉、水果、蔬菜的速冻冷藏,冻结质量品质高,大程度的保留了食品原有的色、味及营养价值,欢迎广大新老客户来电咨询洽谈。
        液氮包子柜式速冻机

包子柜式速冻机产品独特优势:

1、采用高真空多层绝热技术,保证极低的液氮蒸发损失率(≤1.5%),运行成本极低。
2、智能监控管理系统可实现智能化调节箱体内温度,实现自动化补液,各种潜在故障报警,确保设备安全运行。
3、内外壳体全部采用食品级不锈钢制造,确保产品8年以上的寿命。
4、内部可托盘结构设计,方便海鲜存取。

包子柜式速冻机设备组成部分:

1、高真空绝热结构系统。
2、液氮补给及喷淋系统。
3、冷气循环系统。
4、智能控制系统。
5、传动系统(Ⅱ型配备)。
6、低氧报警及排气系统。 
        小型包子柜式速冻机

包子柜式速冻机的特点:

一、冻结质量品质高

影响海参食品冻结质量的主要因素是其细胞中冰晶粒形成的大小,其色、香、味与冻结过程中禽体内细胞的破坏量有直接的关系,液氮冻结时间短,具有速冻性,其形成的冰晶很微小,所以能够保持原有的新鲜度、色香味及其营养价值。

二、速冻原色原味

海参液氮速冻机快速冻结的特点是大限度保持肉类原有的营养价值,保持肉的原色,保持肉的原味,保持肉的原品质。

三、保鲜营养

新鲜肉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质(钙、镁、钾、钠、锌、铁等)。

四、微生物

快速冷冻在肉组织结构中,形成细小冰晶,微生物在低温下细胞质增大,电解质浓度高,对细菌和微生物有窒息和抑制作用。
五、液氮来源于空气
液氮是来自空气中的主要成分,在空气中含量高达78%,具有无色无味等特性,在低温下保证了食品的卫生和质量。

六、低温储藏

在低温储藏过程中不燃不腐,可长期储存。
        包子柜式速冻机批发价格

包子柜式速冻机技术参数:

u 设备主体AISI 304不锈钢
u 速冻量——100Kg/1h;
u 托盘层数――10层
u 托盘尺寸――500mm*600mm;
u 每层高度――100mm
u 工作温度――+120℃~-196℃可任意设定;
u 箱内低温度――≤-196℃;
u 大降温速度—— ≥ 50℃/min;
u 大升温速度—— ≥ 8℃/min;
u 控温精度——升温、降温、恒温±2℃;
u 箱内空气循环系统——包括电机、风扇、气流分配装置;
u 微压泄气阀——当内腔压力微正压时,此阀将自动排放;
电力——380V、220V(可选)0.37kw;
操作系统——全英文的操作系统;预先输入速冻工艺,开机后完全无人操作,系统将按照工艺曲线自动进行降温、保温、出箱等动作。

包子柜式速冻机生产厂家
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